آموزش گروهی آشپزی صنعتی در محل +اصلاح و رفع ایرادات

توضیحات خدمت

در پایان دوره قادر به اعمال تغییرات موثر در سازمان خود در جهت بهبود عملکرد سازمان و فرایندهای آن می باشد.

بازبینی و اصلاح فرآیند های  کسب و کار غذا

مجموعه کارها ( فرآیندها) ی موجود در هر رستوران-کیترینگ برای دستیابی به ماموریت آن واحد غذایی طراحی شده اند؛ تا با عملکرد بهتر،نیازهای اساسی مشتریانرا تأمین نمایند.

فرآیند خدمات ارائه غذا، معرف یک یا دسته ای از فعل و انفعالات است که به منظور تبدیل نیروی کار، تجهیزات، موادخام  اولیه، روش های مدیریت و ... به محصول (غذا) و  خدمات غذایی و پذیرایی  انجام می شود و به علت اینکه در این مرحله یا قسمت، عملیاتی انجام می شود که ممکن است قسمت یا حتی همه آن برای مشتری ناشناخته باشد در ارتقاء کیفیت و فروش و در نتیجه افزایش رضایت مشتریان واحد های غذایی-پذیرایی بسیار مهم  و ضروری می باشد.

برای پاسخگویی به نیازها و خواسته های مشتری ها باید فرآیندهای موجود کارایی و اثر بخشیلازم را داشته باشند. یک فرآیند زمانی کارایی لازم را خواهد داشت که بصورت درست انجام گیرد و زمانی از اثر بخشی برخوردار خواهد بود کهبصورت درست انتخاب و طراحی شده باشد.

همیشه بیاد داشته باشیم که :

"مشتری یک رستوران/کترینگ  به ساختار، روشهای اداری و مالی ، فرهنگ سازمانی و ... توجهی ندارد  او فقط به نتیجه و ارزشی که به او تحویل می شود توجه دارد. این پایه و اساس رستوران ها و مراکز غذایی فرآیند محوراست."

برخی از مشتریان این سبک از دوره های آموزشی :

- کترینگ هوایی آسمان

- کترینگ آرمان

- شرکت سایپا کاشان

-شرکت کاسپین

- پالایشگاه شهید هاشمی نژاد -مشهد

- شرکت نفت بهران- تهران

- شرکت ایده پردازان فولاد خوزستان

- کترینگ جزایری- کاشان

-شرکت ضیافت آرا

- هتل المپیک تهران

- شرکت مس سرچشمه- کرمان

- شرکت فولاد مبارکه اصفهان

- شرکت ترچین طبخ ایرانیان- تهران

- اتحادیه رستوران داران شیراز

- شرکت پالایش گاز ایلام

- بیمارستان محب تهران

- دانشگاه علوم پزشکی تهران

- شرکت ایسیکو (ایران خودرو)

- شرکت عملیات غیر صنعتی پازارگاد

- وزارت صنعت، معدن و تجارت استان تهران

- شرکت صاایران

-شرکت آموزشی ایده پردازان جوان (ماهشهر)

و ...

مدت زمان آموزش گروهی: سطح متوسط :یک روزه : ( 8 ساعت آموزش)

تعداد نفرات هر گروه: 5 الی 15 نفر

هزینه برگزاری در شهر تهران: 2/600 میلیون تومان

هزینه برگزاری در حومه تهران و سایر شهرهای ایران :3/300 میلیون تومان

سطح پیشرفته: دو روزه- روزی 8 ساعت (16 ساعت آموزش)

تعداد نفرات هر گروه: 5 الی 15 نفر

هزینه برگزاری در شهر تهران: 5/200 میلیون تومان (روزی 2/600 میلیون تومان)

هزینه برگزاری در حومه تهران و سایر شهرهای ایران: 6/600 میلیون تومان (روزی 3/300 میلیون تومان)

توجه: ایاب و ذهاب، اقامت و امور پذیرایی استاد بر عهده مشتری خواهد بود