اسپارتام چینی جایگزین شکر
اسپارتام چینی جایگزین شکر
مشخصات بسته بندی:
نوع بسته بندی |
وزن |
گرید |
کشور سازنده |
شکل ظاهری |
فرمول شیمیایی |
|
کیسه |
25Kg |
|
چین |
|
C14H18N2O5 |
|
اسپارتام در بازارهای جهانی بیشتر با نام شرکت تولید کننده آن NutraSweet شناخته میشود. این ماده از دهه ۱۹۸۰ میلادی مورد تایید سازمان غذا و داروی ایالات متحده آمریکا (FDA) قرار گرفته و به عنوان یک شیرین کننده جایگزین شکر در محصولات غذایی مورد استفاده قرار میگیرد.
این ماده در واقع از یک پروتئین ساده شامل دو آمینو اسید، فنیل آلانین (Phenylalanin) و آسپاریک اسید (Asparic Acid) ساخته شده است. اتصال هیدروکربن به فنیل آلانین نیز موجب ایجاد طعم شیرین در این ماده میگردد.
کاربرد اسپارتام :
اسپارتام در محصولاتی مانند غذاهای سرد، نوشیدنیها، شیرینیها، دسرها، محصولات کنترل و کاهش وزن بدن، سیریال صبحانه (Cereal Breakfast) و آدامسها وجود داشته و موجب شیرین شدن آنها میگردد.