یکی از اسیدهای آلی است که در لیموترش و پرتقال وجود دارد از خانواده کربوکسیلیک دارای عامل OH
اسید استیک در صنایع نوشابه اسید استیک آبمیوه اسید استیک آرایشی و بهداشتی و داروئی ... و علاوه بر طعم دهندگی باعث تنظیم PH نیز میشود .