زانتان گام در گریدهای صنعتی و خوراکی موجود می باشد.گرید صنعتی در حفاری و گرید خوراکی در چاشنی ها بستنی سس و ... کاربرد دارد.
مونوسدیم گلوتامات بهعنوان افزودنی غذایی مجاز طبقهبندی شده است و معمولا به غذاهای آماده و فراوریشده مانند غذاهای منجمد ادویه جات مخلو...
اسید سیتریک یکی از اسیدهای خوراکی و پر کاربرد در صنایع غذایی می باشد مثل ابلیمو و سس و نوشابه و ترشی های صنعتی