تولید ادویه

ساکنان منطقه سیستان واقع در شمال استان پهناور سیستان و بلوچستان از دیرباز ادویه های محلی زیبا و منحصربفردی تولید و با استفاده آن در هنگام طبخ غذا رنگ و لعاب و طعم خاصی به غذاهای خود می‌داده اند. یکی از این ادویه های محلی که با استفاده از پیاز و پودر گندم جوشیده و زردچوبه و فلفل قرمز و فلفل سیاه و گشنیز و سیاه دانه تهیه می‌شود و خاطرخواهان بی شماری دارد. به آچار معروف است.