پودر آب پنیر دمینرال

 به طور کلی تولید پودر آب پنیر دمینرال به دلیل نیاز به تکنولوژی پیشرفته صنعتی و ماشین آلات مجهز در ایران مقرون به صرفه نبوده و به سبب حذف شیر  یارانه ای و افزایش قیمت شیر و همچنین افزایش هزینه های حمل شیر خام ، تولید این محصول پودری با کیفیت مناسب ، صرفه اقتصادی ندارد.

پودر آب پنیر دمینرال به دلیل :

1- خاصیت دمینرال و شیرین با حلالیت بسیار عالی(80%demineralised )

2- ارزش تغذیه ای بالا،

3- قدرت اتصال با آب ( ژله ای شد )

4- پروتئین بالای موجود در این محصول (min 11%)

5- قیمت مناسب

6-داشتن  رنگ ، طعم و مزه شیرخشک

دمینرال کردن (معدنی زدایی) علاوه بر بهبود خواص تغذیه ای آب پنیر و کاهش طعم شوری آن سبب حلالیت بیشتر آب پنیر نیز می شود. پودر آب پنیر دمینرال جایگزین مناسبی برای شیرخشک در فراورده های حجیم شده غلات ، کیک و بیسکوئیت ، فراورده های گوشتی (سوسیس و کالباس) ، فراورده های لبنی ، ماست ،  شکلات و ... میباشد. زیرا خاصیت امولسیفایر پودر آب پنیر دمینرال به دلیل داشتن پروتئینهای محلول و همچنین آبگیری این پروتئینها به دلیل خاصیت هیدروفیلی بالا به مراتب بیشتر از شیرخشک میباشد.

جهت دریافت آنالیز محصول به وب سایت شرکت به تام پودر به لینک زیر مراجعه نمائید.