پایدارکننده کچاپ (GuMax KSH)

پایدارکننده کچاپ (GuMax KSH)

سس کچاپ یک چاشنی غذایی بوده که از آب گوجه فرنگی، کنسانتره، پوره و یا خمیر گوجه فرنگی تولید می شود. پایدارکننده های گروه کچاپ GuMax KSH مخلوطی از پایدارکننده های مختلف است که به هنگام فرایند تولید محصول با مواد پودری فرمولاسیون (همچون شکر، نمک و ادویه جات و غیره) میکس و سپس در فاز آبی محصول به طور یکنواخت پراکنده می گردند. ادامه مراحل مطابق فرایند معمول تولید کچاپ، انجام می پذیرد.

مزایای استفاده از GuMax KSH:

از جمله مزایای پایدارکننده کچاپ GuMax KSH ایجاد ویسکوزیته و قوام مناسب، ایجاد بافت یکنواخت و درخشان با احساس دهانی مطلوب و جلوگیری از دو فاز شدن محصول نهایی است. همچنین به دلیل ایجاد مقاومت به دمای بالا و شرایط اسیدی این پایدارکننده موجب ثبات بافت محصول در طی دوره نگهداری می گردد. کاهش هزینه تولید محصول نهایی و شیوه استفاده آسان از دیگر مزایای پایدارکننده گروه GuMax KSH می باشد.

مزایای اقتصادی:

یکی از اصلی ترین اهداف این شرکت طراحی پایدارکننده های ویژه، جهت تولید محصولاتی است که در پایین آوردن قیمت تمام شده فرآوده های نهایی تاثیر بسزایی بگذارند. از آنجایی که دوز مصرف GuMax KSH پایین است و سس کچاپ تولیدی فوق العاده با کیفیت می باشد، استفاده از این پایدارکننده، به لحاظ اقتصادی بسیار مقرون به صرفه خواهد بود.