شربت چای قارچ کامبوجا

شربت چای قارچ کامبوجا، نوشیدنی مرسوم در فرهنگ غذایی مردمان چین،مغولستان،منطقه منچوری از قدیم الایام بوده است که به تدریج مصرف جهانی پیدا کرده و با تحقیقاتی که در نقاط مختلف دنیا بر روی اثرات درمانی این شربت چای کامبوجا شده است،موارد مصرف آن در درمان و پیشگیری بیماریها روز به روز افزایش پیدا کرده است این قارچ از روسیه به کشور ما ایران نیز راه پیدا کرده و چند سالی است در بعضی نقاط از آن استفاده می‌کنند.این این شربت از تخمیر آب و شکر و چای، توسط قارچ کامبوجا ایجاد می شود که اثرات درمانی بسیاری دارد. ، این نوشیدنی طعم ترش و شیرین و گازداری دارد و به راحتی همه را مجذوب طعم خود می‌کند. روند تولید این نوشیدنی زمان‌بر است و به همین دلیل تولید آن به صورت محدود صورت می‌گیرد.  اگرچه ”کومبوچا“ نوعى قارچ است اما در واقع به شکل نوشیدنى مورد مصرف قرار مى‌گیرد، یک نوشیدنى ساده که ترکیبى است از چاى معمولى و شکر که با استفاده از قارچ کومبوجا تخمیر شده و ساختار شیمیائى آن تغییر کرده است. گزارش‌هاى علمى بسیارى که تاکنون دربارهٔ قارچ کومبوجا نوشته شده است نشان مى‌دهد که به عقیدهٔ پزشکان این مواد در فرآیند شیمیائى بدن نقش مهمى ایفاء مى‌کنند آنها معتقد هستند چاى کمبوچا یک مادهٔ غذائى مکمل به حساب مى‌آید که مصرف آن سیستم دفاعى بدن را تقویت کرده و موجب جلوگیرى از بیمارى‌ها مى‌شود.
خواص درمانی شربت قارچ کومبوچا:- قارچ کومبوجا چین و چروک‌های پوست را کاهش داده و لکه‌های قهوه‌ای روی دستها و صورت را برطرف می‌سازد و موجب افزایش خاصیت رطوبت پذیری روی پوست است جوش‌ها و کورک‌ها را برطرف می‌کند. اثر شگفت انگیزی بر پوست سر دارد،از تاسی سر جلوگیری می‌کند و موها را ضخیم و سیاه می‌کند(حتی موهای سفید)- کبد چرب را کمتر از 3 ماه درمان می کند. فعالیت کبد را افزایش داده و نارسایی‌های کبد وکلیه را درمان می‌کند. در ناراحتی‌های کلیوی توصیه می‌شود ،مثانه را پاک می‌کند‌ و کولیت و سایر دردهای دستگاه گوارش را التیام می‌بخشد- از ناراحتی‌های قلبی می‌کاهد، تصلب شرائین فشار خون را تنظیم می‌کند.. میزان کلسترول خون و اوره را کاهش می‌دهد.میزان قند خون(دیابت) را تنظیم کرده سبب افت ناگهانی قند خون در افراد دیابتی می‌شود واگر به طور روزانه و با توصیه مقدار دوز ارائه شده مصرف شود در مدت ۱۰۰ روز اوره را کاهش می‌دهد. رگها را نرم می‌سازد و جریان خون را افزایش می‌دهد- باعث لاغر شدن و کنترل وزن بدن می‌گردد. . رافع یبوست است و ترشح غدد عرقی پا را درمان می کند.برطرف کننده ناراحتی‌های عضلانی در شانه و گردن و در ناحیه کمر نرمش افزونتری ملاحظه می‌نمائید. بیماری نقرس را درمان می کند. در زمان یائسگی خانمها از گر گرفتگی جلوگیری می کند. قوای میل جنسی را افزون می کند- برای درمان آب مروارید و سایر تغییرات قرنیه موثر است و دید چشم را افزایش می‌دهد. انواع آبسه ها را درمان می کند درمانی برای آبله مرغان است- ورم مفاصل (آرتریت) را درمان می کندو ماهیچه های پا را تقویت می کند. مور مور کردن انگشتان دست و بی حسی آن را برطرف می‌کند در رفع برونشیت و سرفه‌های آسمی کمک می‌کند.حساسیت اعصاب دردناک و ضعف اعصاب را بهبود می‌بخشد- رشد سلول‌هایى سرطانى  و ایدز را متوقف مى‌کند. فلجی ام.اس  MS را درمان می کند.- محرک اشتهاست و اختلالات بیخوابی را از بین می برد. صبح ها هنگام برخاستن از خواب انرژی بیشتری را احساس می‌نمائید.- دارای گروه ویتامینهایB1 تا B12 می‌باشد که هریک از این ویتامینها کاربرد خاصی برای انسان دارد.قارچ کومبوجا به دلیل داشتن اسید گلوکونیک و گلوکورونیک کسانی که در مناطق پرخطر و آلوده با سموم شیمیایی  زندگی می کنند اثر نکرده و تاثیر سموم بر آنها بی اثر است.- نوعى ”آنتى‌بیوتیک قوی“ در ترکیب قارچ کومبوجا (کامبوجا) وجود دارد که وجود آن باعث مى‌شود مواد زائد و سموم بدن دفع می‌‌شود.، طول دوران جوانی افزایش و علایم  اولیهٔ پیری دیرتر ظاهر ‌گردد.