تنش گرمایی و نقش ویتامین C در کاهش اثرات آن

صنعت طیور طی چند دهه اخیر در دنیا و نیز در ایران از پیشرفت و گسترش چشمگیری برخوردار گردیده و بازده تولید واحدهای پرورشی به دلایل زیادی از جمله بکارگیری روش های نوین در امر ژنتیک و اصلاح نژاد، تغذیه، مدیریت شرایط محیطی، بهداشت و مبارزه با بیماری ها با افزایش قابل توجهی مواجه شده است.

با توجه به این که بخش وسیعی از کشور ما داراي شرايط آب و هوائي گرم و خشک مي باشد به طوری که در برخی از مناطق بیشینه دمای روزانه به بالاتر از 40 درجه سانتی گراد می رسد و از سوی دیگر، افزايش ظرفيت ژنتيکي جوجه هاي گوشتي منجربه بالا رفتن حساسيت پرنده نسبت به شرايط محيط پرورش گرديده است، لذا بروز تنش گرمائي در سالن هاي پرورش به ويژه در فصل تابستان و به ویژه هنگامی که با افزایش رطوبت نسبی محیط نیز همراه گردد، امري اجتناب ناپذير می باشد.