اهداف و مزایای بسته بندی محصولات غذایی
برای بزرگنمایی روی تصویر کلیک کنید
استفاده از پوشش های محافظ و بسته بندی مناسب صنایع غذایی تبدیل به یک موضوع مورد استقبال برای بسیاری از افراد به دلیل توانایی آن در افزایش عمر مفید محصولات غذایی شده است.
از آنجا که مواد و فن آوری بسته بندی علاوه بر حفظ کیفیت و طراوت محصول در طول زمان حائز اهمیت میباشد میتواند یک مسئله مهم در بخش تجاری سازی نیز باشد.
هدف اصلی از بسته بندی مواد غذایی حفظ کیفیت و ایمنی مواد غذایی در طول ذخیره سازی و حمل و نقل آنها و هرچه گسترده تر کردن زمان ماندگاری مواد غذایی با جلوگیری از عوامل نامساعد ویا شرایطی مانند میکروارگانیسم های عامل فساد،آلودگی شیمیایی،اکسیژن،رطوبت،نور،نیروی خارجی وغیره میباشد.
