share
راهنمای راه اندازی کترینگ و رستوران(مقدمات و اصول آشپزخانه صنعتی)
  • راهنمای راه اندازی کترینگ و رستوران(مقدمات و اصول آشپزخانه صنعتی)
  • راهنمای راه اندازی کترینگ و رستوران(مقدمات و اصول آشپزخانه صنعتی)
  • راهنمای راه اندازی کترینگ و رستوران(مقدمات و اصول آشپزخانه صنعتی)

راهنمای راه اندازی کترینگ و رستوران(مقدمات و اصول آشپزخانه صنعتی)

برای ورود موفق به هر کسب و کاری حداقل اگر تخصص و تجربه ی مرتبط نداشته باشیم، نیاز داریم تا درمورد آن تحقیقات هدفمندی را انجام داده باشیم و حداقل به الفبا، اصول، واژگان و فرآیندها آشنا باشیم. راهنمای کترینگ مرجعی برای آشنایی با اصول راه اندازی تهیه غذا و آشپزخانه های صنعتی مطالعه راهنمای راه اندازی کترینگ و رستوان به تمامی علاقمندان به راه اندازی و یا ارتقاء توصیه میگردد.

قیمت

اطلاعات تامین کننده

گروه فود سرویس پیشرو

تهران

تولید کننده، خدمات

راه اندازی رستوران و کترینگ، آموزش راه اندازی ، آموزش گروهی پرسنل آشپزخانه، تولید محتوای آموزشی، بازبینی و اصلاح فرآیند ها، کتابچه راهنمای راه اندازی کترینگ، مشاوره کسب و کار، تهیه رسیپی های منحصر بفرد، ارتقاء سطح کیفی رستوران و کترینگ، تعریف سیستم و آیین نامه نظم در آشپزخانه ها، انجام تحقیقات غذایی، فراهم سازی ریسیپی های خارجی، آموزش پرسنل در محل، آموزش مشاور گونه، آموزش حین کار، آموزش آشپزی صنعتی

مشاهده سایت فروشنده

مشخصات

کشور سازنده
ایران
بسته راه اندازی
تحقیقات, طرح تجاری
راهنمای راه اندازی
تحقیقات راه اندازی

توضیحات محصول


راهنمای کترینگ و رستوران (آشپزخانه صنعتی) حاصل سالها تحقیق،جمع آوری و تدوین اطلاعات مرتبط، موثر و ساده سازی شده که مجموعا سعی دارد تا متنوع و جامع نیز باشد :
اصول اولیه تجهیزات، طرح توجیهی،بهداشت،جانمایی،روشهای استاندارد نگهداری و آماده سازی و بیش از 300 صفحه رسیپی انواع غذاها،سالادها، سس ها، اردور های ایرانی و بین المللی جهت فراگیری، تست و ایده برداری برای کسب و کار آتی شما در این کتابچه جامع موجود است :
هیچ مرجع دانشی جهت راه اندازی اصولی و بی عیب و موفق یک واحد کسب و کار به تنهایی کافی نخواهد بود. توصیه میگردد که در کنار مطالعه این جزوه، در دوره آموزشی "اصول و مقدمات راه اندازی کترینگ و رستوران" شرکت نمایید.
مراحل راه اندازی رستوران- راهنمای راه اندازی کترینگ
این کتابچه که حقیقتا بعنوان یک دستیار و مرجع در زمینه آشپزخانه صنعتی شما را همراهی خواهد کرد شامل شرح تمام فرآیندها واصول یک آشپزخانه صنعتی (داخل رستوران، کترینگ، تالار،هتل و ...)  می باشد که در 566 صفحه به روایت ملزومات و مقدمات این کسب وکار(از آشنایی با محل های خدمات غذایی تا نیروی انسانی و ...) می پردازد.
درابتدای مسیر پس از آشنایی با ابزارهای رایج، با روشهای پخت،اصول تجهیز،شرح وظایف پرسنل، بازاریابی و بسته بندی در کترینگ/ رستوران ها به بیان تعاریف و مفاهیم اولیه پرداخت خواهد شد.
سپس به بررسی و مطالعات فنی نظیر برآورد ظرفیت تولید و میزان تقاضا، برآورد میزان نیروی انسانی مورد نیاز و ... خواهد پرداخت.
فصل پایانی بررسی های مالی و اقتصادی نام دارد و به بررسی و آشنایی با مسائل مهمی چون برآورد میزان تواید سالیانه.برآورد هزینه ها و سرمایه مورد نیاز خواهد پرداخت.
برخی از سرفصل های این کتابچه:-        ابزارشناسی: ابزارهای دستی- تجهیزات انبارش-تجهیزات برودتی-تجهیزات آماده سازی-تجهیزات پخت و پز-تجهیزات حمل ونقل- تجهیزات شستشو- تجهیزات تحویل دهی (دلیوری)
-        نیروی مورد نیاز در کترینگ- شرح وظایف آنها
-        عوامل موفقیت
-        تعاریف وتهیه غذاها
-         - و ...
فصل سوم: بررسی و مطالعات فنی
-        بررسی رسیپی کارتها
-        جانمایی و فلودیاگرام
-        برآورد ظرفیت پیشنهادی جهت تولید
-        برآورد نیروی انسانی
-        و...
فصل چهارم: بررسی های مالی و اقتصادی طرح
-        برآورد برنامه تولید سالیانه
-        برآورد سرمایه ثابت
-        برآورد سرمایه درگردش
-        و ..
به علت افزایش هزینه های تکثیر و آماده سازی، این راهنما بصورت فایل عرضه میگردد:
قیمت : 400 هزار تومان
سفارش
 (تماس/پیامک/واتز اپ) 09366639769
آیدی سفارش تلگرام:
tlgrm.me/OrderContact