آشنایی با غذای آماده سالم، تضمین سلامتی خود و خانواده
|
دردهه های اخیر گرایش مردم به زندگی مدرن و عدم در اختیار داشتن زمان لازم جهت آشپزی در منزل و همچنین خواست آنان مبنی بر دسترسی آسان و سریع به مایحتاج روزانه از سوی دیگر ، تمایل جمعیت شهرنشین را به مصرف غذاهای آماده و اصطلاحاً فست فود، بیشتر از هر زمان دیگر مشهود می سازد. در این راستا لازم می دانیم تعریف مشخص و دقیقی از فست فود ذکر نمایم.
فست فود چیست ؟
فست فودها غذاهایی هستند که خیلی آسان و سریع تهیه شده و شامل پیتزا ، ساندویچ ، برگرها ، سیب زمینی و مرغ سرخ کرده می شوند.
این غذاها به دلیل استفاده از روغن فراوان و ادویه های گوناگون بسیار خوشمزه هستند در حالیکه به دلایل مختلف مانند افزودن مواد نگهدارنده برای ماندگاری بیشتر و استفاده از روغن فراوان ، ارزش غذایی چندانی برای بدن انسان ندارند.
این غذاها در رستوران ها در حجم بالا تهیه شده و گرم نگهداشته می شوند ، یا پس از سفارش مشتری مجدداً گرم می گردند.
در انواع غذاهای ذکر شده لزوماً از سوسیس ، کالباس و روغن به میزان فراوان استفاده می شود .
در این فرآورده های گوشتی به دلیل ساختار و روند تولیدشان از مواد تثبیت کننده رنگ ( نیتراتها و نیتریتها ) نگهدارنده و پایدارکننده ، جهت جلوگیری از فساد و کاهش کیفیت استفاده می نمایند.
همچنین هنگام طبخ از روغن فراوان و بسیارداغ کمک می گیرند ، که این حرارت بالا باعث تشکیل ایزومرهای ترانس در روغن می گردد .
مجموعه ای از مواد نگهدارنده و ایزومرهای ترانس و چربی اشباع شده باعث بروز انواع بیماری ها مانند سرطان و بیماریهای قلبی و عروقی و دیابت میگردد، که این مسائل کارشناسان تغذیه و پزشکان را برآن می دارد تا مردم را از مصرف بی رویه فست فودها منع نمایند .
اما در این میان تغییرات شیوه زندگی و مدرنیزه شدن را نباید نادیده گرفت .
راهکار بهینه نمودن ساختار تولید و عرضه = محصول نهایی سلامت
با توجه به شرایط زندگی مدرن و افزایش جمعیت شهرنشین متخصصین علم تغذیه و صنایع غذایی ، باید به جای پاک کردن صورت مسئله و حذف مصرف غذاهای آماده که در جوامع امروزی امری غیرممکن می باشد ، راه حلی برای بهینه کردن ساختار تولید و عرضه این دسته از مواد غذایی و روش های صحیح مصرف را در اذهان عموم طرح ریزی نمایند .
به طور مثال همراه با مصرف غذاهایی از این قبیل می توان از غذاها و نوشیدنی های حاوی مقادیر بالای آنتی اکسیدان مانند، گوجه فرنگی ، هویج ، آب پرتقال و ... جهت کاهش عوامل سرطان زا را در بدن استفاده نمود .
فرمول سلامتی آگاهیست
آشنایی با یک غذای آماده سالم + انتخاب درست غذای آماده = انتخاب سلامتی خود، خانواده و فرزندانمان
بسیار روشن است که یک انتخاب صحیح ، احتیاج به یک آشنایی دقیق و گاها نسبی دارد، که در همین راستا "شرکت صنایع برتر آتی" ، با نام تجاری " بُن آدو " اقدام به تولید محصولات گوشتی آماده ی مصرف، نموده است. که با پیشرفته ترین تکنولوژی روز دنیا و استفاده از شیوه پخت آسان با بخار و بدون روغن تولید می گردند .
- 1. کلیه فرآیند آماده سازی و پخت (بدون روغن) در کارخانه انجام می گردد.
- 2. مصرف کننده کافیست فقط آنرا گرم نموده و مصرف نماید .
- 3. اگر چه زمان لازم برای گرم کردن مجدد این محصولات کوتاه است ، اما این گونه محصولات در گروه فست فودها قرار نمی گیرند .
- 4. کلیه مواد مورد نیاز در فرآیند تولیدی این شرکت ، توسط کارشناسان صنایع غذایی و تغذیه بررسی شده و پس از اطمینان از سلامت آنها و تائید وزارت بهداشت تولید و مصرف می گردند .
- 5. در این کارخانه به هیچ عنوان از رنگها و مواد شیمیایی مضر برای محصولات استفاده نشده است.
- 6. کلیه مواد افزودنی و ادویه جات ارگانیک و طبیعی می باشند .
- 7. ارزش غذایی و ماندگاری محصولات "بن آدو" با استفاده از روش انجماد سریع IQF تضمین شده است.
- 8. در محصول های بون آدو از هیچگونه مواد نگهدارنده برای افزایش زمان ماندگاری استفاده نمی شود .
- 9. شرایط نگهداری و مصرف محصولات بر روی لیبل قرارگرفته است ، که مصرف کنندگان با رعایت نکات ذکر شده می توانند با خیالی آسوده و اطمینان کامل آنرا مصرف نمایند .
- 10. با توجه به اینکه محصولات بنآدو نیاز به سرخ کردن مجدد ندارد و در فرآیند تولید نیز از روغن ، مواد نگهدارنده و رنگ های شیمیایی هم در فرمولاسیون استفاده نمی گردد ، مصرف آن برای گروه های سنی مختلف حتی افرادی که رژیم غذایی دارند ممانعتی ندارد .
